Cheesecake de jamaica

Name: Cheesecake de jamaica
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 rebanadas
Ingredients: 200 g de harina; 1 cda de azúcar; ½ cdita de polvo para hornear; 1 pizca de sal fina; 100 g de mantequilla sin sal; 1 huevo; 15 g de flor de jamaica; 245 g agua; 90 g de azúcar; 1 sobre de grenetina en polvo; 150 g de crema para batir (min 30% de grasa); 190 g de queso crema; 1 cdita de vainilla; 60 g de frambuesas