Albóndigas de pescado con salsa de limón y huevo

Name: Albóndigas de pescado con salsa de limón y huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 huevo; 25 - 30 g de pan rallado; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 2 - 3 ramitas de perejil fresco; 1 cucharadita de mejorana seca; 1000 g de lomos de merluza frescos; 3 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva; 20 g de harina; 250 g de agua; 1 pellizco de hebras de azafrán; 2 yemas de huevo; 40 g de zumo de limón

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难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 40 分钟

份量 6 raciones

食材

1 huevo
25 - 30 g de pan rallado
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharadita de mejorana seca
或 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
1000 g de lomos de merluza frescos sin piel ni espinas, en trozos
3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
20 g de harina
250 g de agua
1 pellizco de hebras de azafrán
2 yemas de huevo
40 g de zumo de limón

营养价值: 每 1 ración
热量: 1231 kJ / 294 kcal
蛋白质: 32.9 g
碳水化合物: 6.4 g
脂肪: 15.2 g
膳食纤维: 0.2 g

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