Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia

Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia

3.8 8 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 45 分钟

6 raciones

食材

Masa

de harina de trigo
300 g
huevos
3
de aceite de oliva
15 g

Relleno y montaje

jamón cocido en lonchas o en trozos
100 g
de queso ricota
200 g
huevo
1
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
harina para espolvorear

Crema de salvia

agua para cocinar la pasta (aprox. 2 litros)
de salvia fresca limpias y secas (y alguna más para decorar)
25 hojas
de mantequilla
20 g
de harina
1 cucharada rasa
de nata
300 g
de sal
2 ½ cucharaditas
de pimienta molida
1 pellizco

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 1233.1 mg

蛋白质 17.3 g

热量 2268 kJ / 542 kcal

脂肪 32.2 g

膳食纤维 3.1 g

饱和脂肪 17.8 g

碳水化合物 46.4 g

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