Crêpes rellenos de champiñones y crema de soja (sin lactosa)

Name: Crêpes rellenos de champiñones y crema de soja (sin lactosa)
Prep time: 30 min
Cook time: 9 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 100 g de anacardos crudos; 180 g de harina de trigo sarraceno; 70 g de harina de repostería; 3 huevos; 500 g de agua; 2 cucharadas de aceite; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 200 g de nata de soja; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de polvo de hornear; 40 g de agua; 1 cucharadita de sal; 500 g de champiñones frescos