Balsamic Spelt Salad

Name: Balsamic Spelt Salad
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g pearled spelt; 10 g olive oil; 800 g boiling water; 1 vegetable stock cube (for 0.5 l); 200 g red peppers; 200 g cucumber; 2 red onions; 1 garlic clove; 30 g balsamic vinegar; 10 g red wine vinegar; 20 g extra virgin olive oil; 1 Tbsp Dijon mustard; 2 tsp light brown sugar; 1 tsp fine sea salt; 3 pinches ground black pepper

3.8 (6 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 5 分钟

总时间 20 分钟

份量 4 portions

食材

200 g pearled spelt
10 g olive oil
800 g boiling water
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
200 g red peppers, deseeded, cut in pieces (5 cm)
200 g cucumber, cut in pieces
2 red onions, quartered
1 garlic clove
30 g balsamic vinegar
10 g red wine vinegar
20 g extra virgin olive oil
1 Tbsp Dijon mustard
2 tsp light brown sugar
1 tsp fine sea salt
3 pinches ground black pepper

营养价值: 每 1 portion
热量: 1364 kJ / 324 kcal
蛋白质: 9.5 g
碳水化合物: 44.2 g
脂肪: 10 g

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