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Cozze ripiene

Cozze ripiene
4.7 3 评分
准备工作 40 分钟
总数 1小时 30 分钟
4 porzioni
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食材

Cozze e riso
  • di acqua
    700 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di zafferano in polvere
    1 bustina
  • di riso Parboiled (cottura 12 minuti)
    150 g
  • di cozze fresche pulite e spurgate
    500 g
Ripieno
  • di acqua
    300 g
  • di pane raffermo a pezzi
    200 g
  • di formaggio tipo Rodez o altro formaggio stagionato (almeno 6 mesi)
    30 g
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    4 rametti
  • di salsiccia fresca piccante
    50 g
  • di Provolone leggermente piccante a pezzi
    50 g
  • uova
    3
  • di sale
    2 pizzichi
  • spicchio di aglio
    1
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di pomodori pelati a pezzi
    450 g

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 26.6 g
热量 2376 kJ / 568 kcal
脂肪 22.5 g
膳食纤维 3.2 g
碳水化合物 69.3 g

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