Kurczak z ziołowym sosem i sałatką z fasoli z pesto z rukoli

Name: Kurczak z ziołowym sosem i sałatką z fasoli z pesto z rukoli
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 nogi z kurczaka, ze skórą i kością; 3 ząbki czosnku; 1 łyżeczka soli; 5 g skórki z cytryny; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 30 g oliwy z oliwek; 10 g czerwonego octu winnego; 60 g cebuli szalotki; 10 g kolendry, świeżej; 5 g natki pietruszki, świeżej; 30 g migdałów, w słupkach; 25 g sera parmezan; 100 g rukoli; 1 ząbek czosnku; 1 szczypta soli; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 40 g oliwy z oliwek; 800 g białej fasoli, dużej, z puszki