Chips di merluzzo alla birra

Name: Chips di merluzzo alla birra
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 48 pezzi
Ingredients: 1200 - 1500 g di olio di semi di girasole; 600 g di filetto di merluzzo; ½ cucchiaino di sale fino; 1 cucchiaino di pepe nero macinato; 400 g di farina tipo 00; 3 cucchiaini di lievito in polvere; 550 g di birra ale