Curry massaman (Ternera al curry rojo)

Name: Curry massaman (Ternera al curry rojo)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 40 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal; 20 g de aceite de cacahuete; 50 g de pasta de curry rojo tailandesa; 600 g de carne de ternera en trozos; 250 g de crema de coco; 20 g de azúcar de coco; 50 g de salsa de pescado; 50 g de pasta de tamarindo; 300 g de leche de coco; 350 g de patatas; 1 palo de canela; 2 hojas de lima kaffir secas

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难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 45 分钟

份量 6 raciones

食材

40 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
20 g de aceite de cacahuete
或 20 g de aceite de girasol
50 g de pasta de curry rojo tailandesa massaman
600 g de carne de ternera en trozos (3 cm)
250 g de crema de coco
20 g de azúcar de coco
或 20 g de azúcar de caña integral
50 g de salsa de pescado
50 g de pasta de tamarindo
300 g de leche de coco
350 g de patatas en trozos (2 cm)
1 palo de canela
2 hojas de lima kaffir secas
或 2 hojas de laurel secas

营养价值: 每 1 ración
热量: 1632 kJ / 390 kcal
蛋白质: 25.9 g
碳水化合物: 17.7 g
脂肪: 25.2 g
膳食纤维: 2.5 g

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