卤牛腱/酱牛肉

Name: 卤牛腱/酱牛肉
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 550 克 牛腱肉; 20 克 料酒; 75 克 生抽; 65 克 老抽; 55 克 糖; 5 克 盐; 3 个 八角; 5 克 桂皮; 2 片 姜; 2 根 葱; 2 片 干月桂叶; 25 克 蚝油; 900 克 水