Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja

Name: Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 2 láminas de alga nori; 1000 g de agua; 1 cucharadita de sal; 50 g de aceite de sésamo; 350 g de arroz de grano largo; 100 g de pimiento amarillo; 100 g de pimiento verde; 100 g de pimiento rojo; 20 g de apio; 20 g de jengibre fresco; 300 g de langostinos crudos medianos pelados; 40 g de vinagre de arroz; 2 cucharaditas de azúcar moreno; 30 g salsa de soja; 60 g de sake; 200 g de brotes de soja frescos; 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostado