Buñuelos con crema de azafrán

Name: Buñuelos con crema de azafrán
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 60 unidades
Ingredients: 70 g de azúcar; 1 pellizco de hebras de azafrán; 500 g de leche desnatada; 2 huevos; 2 yemas de huevo; 1 sobre de preparado en polvo para natillas; 170 g de harina de repostería; 1 cucharadita de polvo de hornear; 230 g de agua; 50 g de mantequilla; 50 g de manteca de cerdo; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de azúcar; 4 huevos; 500 g de aceite para freír; 2 cucharadas de azúcar glas