Pollo con ajonjolí

Name: Pollo con ajonjolí
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 2 claras de huevo; 80 g de harina; 60 g de fécula de maíz; 1 cdita de polvo para hornear; 80 g de agua; 30 g de aceite vegetal; ¼ cdita de sal fina; 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel; 2 dientes de ajo; 250 g de agua; 240 g de miel de abeja; 45 g de vinagre de manzana; 30 g de catsup; 5 g de aceite de ajonjolí; 20 g de fécula de maíz; 1 ½ cdita de sal fina; aceite vegetal; 2 cdas de ajonjolí negro