
设备与配件
椰浆饭
准备工作 10 分钟
总数 45 分钟
4 人份
食材
椰浆饭
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水1100 克
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米 洗净并沥干350 克
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椰浆 室温200 克
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新鲜姜 拍扁20 克
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班兰叶 打结3 片
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新鲜香茅 只取白色部分并切片2 支
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盐1 ½ 汤匙
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蛋4 个
江鱼仔叁巴
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亚叁膏20 克
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水100 克
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辣椒干 去籽并浸软40 - 80 克
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蒜瓣5 个
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小红葱150 克
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食油40 克
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酱青20 克
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糖40 克
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盐1 茶匙
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油炸江鱼仔60 克
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洋葱 (约2个),切成薄片200 克
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小黄瓜 切片,装饰用1 条
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无盐烤花生 装饰用
难易度
初级
营养价值 每 1 人份
蛋白质
40 g
热量
3704 kJ /
885 kcal
脂肪
36 g
膳食纤维
2 g
碳水化合物
99 g