Gulash di patate

Name: Gulash di patate
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 di cipolla; 1 spicchio di aglio; 150 g di carote; 30 g di olio di oliva; 100 g di cipollotto; 100 g di peperone; 500 g di spalla di maiale, disossata; 350 g di patate; 400 g di acqua; 1 cucchiaino di scorza di limone, grattugiata; 1 cucchiaino di dragoncello secco; 1 cucchiaino di maggiorana secca; ½ - 1 cucchiaino di paprica piccante; ½ cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco; 4 cucchiai di crème fraîche, min 30% di grassi