Parmentier de poisson et chou vert

Name: Parmentier de poisson et chou vert
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1800 g d'eau; 500 g de lait; 800 g de filets de haddock; 350 g de chou vert; 1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 1 gousse d'ail; 30 g de beurre doux; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 2 pincées de sel; 1 pincée de poivre noir moulu; 1 bouquet de ciboulette fraîche; 1 filet de jus de citron