Insalata di pesce spada e pinoli

• 

  di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate

  2 rametti
• 

  di menta fresca le foglioline lavate e asciugate

  1 rametto
• 

  grani di pepe rosso

  4 - 5
• 

  limone il succo spremuto fresco

  1
• 

  di sale

  1 pizzico
• 

  olio extravergine di oliva + q.b.

  30 g
• 

  di pesce spada in tranci

  600 g
• 

  di acqua

  500 g
• 

  pomodori ciliegino in quarti

  10
• 

  cetrioli sbucciati e a rondelle

  1 - 2
• 

  di pinoli

  15 g