Gebackene Speckknödel

Name: Gebackene Speckknödel
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 70 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 40 g Butter; 100 g Speckwürfel; 250 g Semmelwürfel; 2 Eier; 200 g Milch; 20 g Weizenmehl; 1 TL Salz; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 TL Majoran, getrocknet; ¼ Bund Schnittlauch, frisch; 1 Liter Rindsuppe; 500 g Butterschmalz