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印地安风味鱼配酸奶酱、土豆和蔬菜
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印地安风味鱼配酸奶酱、土豆和蔬菜
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食材

  • 600 克 水
  • 2 瓣 蒜头 (共约5克)
  • ¼ - ½ 茶匙 红辣椒粉
    或 2 根 新鲜青辣椒 ，长约6-8厘米，去籽
  • 香菜, plus extra to garnish
  • 100 克 新鲜嫩菠菜
    或 100 克 新鲜菠菜叶 ，叶子过大则略微切碎
  • 40 克 橄榄油
  • 1 茶匙 盐
  • 600 克 白鱼排 (如:比目鱼，黑线鳕鱼，鳕鱼，厚1厘米)，去皮去骨
  • 400 克 土豆 ，去皮切小块(1厘米)
  • ¼ 茶匙 姜黄粉
  • 4 茶匙 鸡豆粉 (约15克，见要诀)
    或 10 克 玉米淀粉
  • 1 茶匙 糖
  • ½ 茶匙 现磨胡椒粉 ，多备一些调味用
  • 2 茶匙 柠檬汁
  • 200 克 胡萝卜 ，切条(厚1厘米)
  • 200 克 西兰花, 切小朵 (3厘米)
  • 250 克 希腊酸奶
营养价值
每 1 人份
热量
1830 kJ / 437 kcal
蛋白质
36 g
碳水化合物
28 g
脂肪
18 g
膳食纤维
5.9 g

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