Tomates rellenos con champiñones y frutos secos

Name: Tomates rellenos con champiñones y frutos secos
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3 raciones
Ingredients: 50 g de frutos secos enteros variados; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 50 g de cebolla; 1300 g de tomates maduros; 100 g de champiñones frescos; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra recién molida; 10 - 12 hojas de menta fresca; 4 - 5 ramitas de perejil fresco; 75 g de arroz de grano largo; 20 g de zumo de limón recién exprimido

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难易度中级

准备时间 35 分钟

总时间 1小时 5 分钟

份量 3 raciones

食材

50 g de frutos secos enteros variados (por ej. almendras, nueces)
30 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de cebolla
1300 g de tomates maduros enteros (Ø 5-6 cm) (vea sugerencia)
100 g de champiñones frescos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra recién molida
10 - 12 hojas de menta fresca
或 1 cucharadita de menta seca
4 - 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) y algo más para decorar
75 g de arroz de grano largo
20 g de zumo de limón recién exprimido (aprox. ½ limón)

营养价值: 每 1 ración
热量: 1644 kJ / 392 kcal
蛋白质: 11 g
碳水化合物: 33 g
脂肪: 22 g
膳食纤维: 9.2 g

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