设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée
准备工作 30 分钟
总数 1小时 15 分钟
6 parts
食材
Le gâteau au chocolat
-
œufs blancs et jaunes séparés4
-
de sucre en poudre100 g
-
de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux (2 cm)125 g
-
beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule125 g
-
de farine de blé et un peu pour le moule100 g
-
de levure chimique (5 g)1 c. à café
-
d'eau600 g
La crème fouettée et la ganache au chocolat
-
de crème liquide, 30% m.g. min. très froide315 g
-
de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux (2 cm)80 g
难易度
初级
营养价值 每 1 part
蛋白质
10 g
热量
2863 kJ /
684 kcal
脂肪
51 g
膳食纤维
2.5 g
碳水化合物
45 g
