Sopa de guisantes y jengibre. Salmón al limón con brócoli

Name: Sopa de guisantes y jengibre. Salmón al limón con brócoli
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 80 g de aceite de oliva; 50 g de salsa de soja; ½ cucharadita de azúcar moreno; 1 limón; 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas; 100 g de chalota; 1 diente de ajo; 100 g de puerro; 100 g de tallos de apio; 350 g de guisantes congelados; 450 g de agua; 2 cucharadita de sal; 400 g de ramilletes de brócoli; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 50 - 100 g de nata para cocinar

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难易度初级

准备时间 25 分钟

总时间 50 分钟

份量 4 raciones

食材

80 g de aceite de oliva
50 g de salsa de soja
½ cucharadita de azúcar moreno
1 limón (preferiblemente biológico) solo la parte amarilla de la piel y el zumo
4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (150-180 g cada uno)
100 g de chalota en trozos
1 diente de ajo
100 g de puerro en trozos (solo la parte blanca)
20 - 30 g de jengibre fresco pelado (可选的)
100 g de tallos de apio en trozos
350 g de guisantes congelados
450 g de agua
2 cucharadita de sal
400 g de ramilletes de brócoli
2 pellizcos de pimienta negra molida
50 - 100 g de nata para cocinar (a su gusto)

营养价值: 每 1 ración
热量: 2782 kJ / 664 kcal
蛋白质: 46 g
碳水化合物: 19 g
脂肪: 43 g
膳食纤维: 9.4 g

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