Sopa de guisantes y jengibre. Salmón al limón con brócoli

Name: Sopa de guisantes y jengibre. Salmón al limón con brócoli
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 80 g de aceite de oliva; 50 g salsa de soja; ½ cucharadita de azúcar moreno; 1 limón; 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas; 100 g de chalota; 1 diente de ajo; 100 g de puerro; 100 g de tallos de apio; 350 g de guisantes congelados; 450 g de agua; 2 cucharadita de sal; 400 g ramilletes de brócoli; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 50 - 100 g de nata para cocinar