Farro alle carote con frittata

Name: Farro alle carote con frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di carote; 10 g di sale; 100 g di cipolla; 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 70 g di Parmigiano Reggiano; 4 uova; 250 g di farro; 900 g di acqua; 4 cucchiai olio extravergine di oliva; ½ cucchiaino di cumino in polvere

4.0 100 评分

准备工作 10 分钟

总数 50 分钟

4 porzioni

食材

di carote pelate e a pezzi (3 cm circa)
300 g
di sale
10 g
di cipolla a fette
100 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate
1 rametto
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g
uova
4
di farro (tempo di cottura 35 minuti)
250 g
di acqua
900 g
olio extravergine di oliva
4 cucchiai
di cumino in polvere
½ cucchiaino