Salsa di pomodori ciliegia

Name: Salsa di pomodori ciliegia
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 750 g di pomodori ciliegino; 1 cucchiaio zucchero; 1 cucchiaio di basilico fresco; 50 g di vino rosso; 2 pizzico di sale; 60 g di cipolla; 80 g di gambo di sedano; 40 g di olio di oliva; 150 g di cubetti di pancetta dolce; 8 gocce di Tabasco; 4 cucchiai di salsa Worcestershire; ½ limone; 1 pizzico di pepe nero macinato