Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

Name: Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 80 g de tomates secos en aceite; 50 g de cebolleta tierna; 250 g de quinoa en grano; 1200 g de agua; 4 huevos; 180 g de pimiento rojo; 250 g de pechuga de pollo sin piel; 1 ¼ cucharaditas de sal; 1 pellizco de pimienta molida; ½ cucharadita de pimentón dulce; 100 g de canónigos; 200 g de queso feta; 20 g de vinagre balsámico; 60 g de aceite de oliva virgen extra

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难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 1小时

份量 6 raciones

食材

80 g de tomates secos en aceite, escurridos
50 g de cebolleta tierna en trozos
250 g de quinoa en grano
1200 g de agua
4 huevos lavados
180 g de pimiento rojo en tiras (1 cm)
250 g de pechuga de pollo sin piel, en trozos (aprox. 1,5 cm)
1 ¼ cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de pimentón dulce
100 g de canónigos
200 g de queso feta en dados (aprox. 1 cm)
50 - 60 g de aceitunas negras sin hueso (可选的)
20 g de vinagre balsámico
60 g de aceite de oliva virgen extra

营养价值: 每 1 ración
热量: 2978 kJ / 711 kcal
蛋白质: 43 g
碳水化合物: 53 g
脂肪: 34 g
膳食纤维: 11.4 g

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