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鲜肉月饼
TM5

鲜肉月饼
3.6 (13 评分 )
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食材

内馅

  • 250 克 肉糜
  • ½ 茶匙 盐
  • 1 茶匙 糖
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉
  • 10 克 葱 ，切葱花
  • 75 克 水
  • ½ 茶匙 老抽
  • 50 克 皮冻 ，切小块
  • 30 克 猪油
  • ½ 茶匙 麻油

油芯

  • 100 克 猪油
  • 180 克 低筋面粉

水皮

  • 260 克 低筋面粉
  • 40 克 猪油
  • 100 克 麦芽糖
  • 85 克 温水, 约30-40°C

组合

  • 蛋液 ，适量，上色用
营养价值
每 1 只
热量
1343 kJ / 321 kcal
蛋白质
3 g
碳水化合物
33.4 g
脂肪
19.5 g
膳食纤维
0 g

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