Pizza genovesa de cebolla

Name: Pizza genovesa de cebolla
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porciones
Ingredients: 150 g de agua; 20 g de aceite; 10 g de levadura prensada fresca; 300 g de harina; 1 cucharadita de sal; 200 g de queso Emmental, rallado; 2 cebollas; 1 pizca de pimienta negra recién molida; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de orégano seco; aceite de oliva extra virgen