Macarrones boloñesa

Name: Macarrones boloñesa
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 150 - 170 g de cebolla; 2 zanahorias; 2 dientes de ajo; 1 rama de apio; 50 g de aceite de oliva extra virgen; 250 g de carne molida mixta; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de orégano seco; 1 pizca de pimienta negra molida; 450 - 500 g de salsa de jitomate; 1 pizca de azúcar; 400 g de agua; 300 g de pasta seca corta; 150 g de queso Emmental, rallado