Polpettone

Name: Polpettone
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 80 g de queso parmesano; 200 g de mortadela; 100 g de cebolla; 1 diente de ajo; 40 g de aceite de oliva; 400 g de papa; 400 g de ejotes; sal; nuez moscada en polvo; 10 g de cebollín; 10 g de albahaca; 2 huevos; 100 g de crema; 80 g de pan molido