Espagueti a la boloñesa

Name: Espagueti a la boloñesa
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 1 diente de ajo; 20 g de apio; 30 g de hojas de perejil fresco; 30 g de aceite de oliva; 400 g de jitomate; 30 g de vino blanco; 2 ½ cdita de sal; pimienta negra molida; 800 g de carne molida de res; 1 cda de orégano seco; 1500 g de agua; aceite de oliva; 500 g de espagueti; queso parmesano, rallado