Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

Name: Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 250 g de lentejas verdinas; 900 g de agua; 40 g de setas shiitake secas; 120 g de nabo; 80 g de apio; 1 pera; 40 g de cebolla; 20 g de aceite de oliva; 1 ½ cucharaditas de sal; 1 cucharada de cúrcuma molida; ½ cucharadita de comino molido; 100 g de trigo tierno; 6 - 8 ciruelas pasas sin hueso