Cupcake al farro, mele e nocciole

Name: Cupcake al farro, mele e nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 300 g di mele; 50 g di nocciole; 30 g di pinoli; 20 g di zucchero di canna integrale; 100 g di formaggio fresco spalmabile; 3 uova; 130 g zucchero; 200 g di farina di farro; 1 bustina di lievito in polvere per dolci; 1 pizzico di sale; 50 g di gocce di cioccolato; 50 g di zucchero di canna; 100 g di formaggio fresco spalmabile; 250 g di mascarpone; 30 g di succo di limone