Tarta de piña y coco con frosting de rosas

Name: Tarta de piña y coco con frosting de rosas
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: mantequilla; 300 g de azúcar; 300 g de mantequilla; 1 pellizco de sal; 1 chorrito de vainilla líquida; 4 huevos; 300 g de harina de repostería; 15 g de polvo de hornear; 70 g de coco rallado; 2 latas de rodajas de piña en su jugo; 300 g de nata (35% de grasa); 40 g de azúcar glas; 400 g de mantequilla; 400 g de queso cremoso; 400 g de azúcar glas; 2 cucharaditas de azúcar vainillado; 3 cucharaditas de colorante alimentario