设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Koulibiac
准备工作 30 分钟
总数 1小时 35 分钟
8 parts
食材
La pâte
-
de farine de blé360 g
-
de beurre coupé en morceaux180 g
-
de sel1 c. à café
-
d'eau froide90 g
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de baies roses1 c. à café bombée
La garniture et l'assemblage
-
d'huile de tournesol25 g
-
d'eau1000 g
-
de sel et un peu pour assaisonner2 pincées
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de riz long cuisson longue150 g
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œufs à température ambiante4
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d'échalotes coupées en deux250 g
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de beurre50 g
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de champignons de Paris frais entiers et nettoyés250 g
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de filet de saumon frais, paré et désarêté900 g
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de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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d'aneth frais équeutés3 brins
-
d'épinards frais300 g
La sauce
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de vin blanc200 g
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de crème fraîche400 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts¼ c. à café
-
de persil frais équeutés et ciselés4 brins
-
d'aneth frais équeutés4 brins
-
de jus de citron30 g
难易度
高级
营养价值 每 1 part
钠
558.7 mg
蛋白质
37 g
热量
4081.2 kJ /
975.4 kcal
脂肪
63.7 g
膳食纤维
3.8 g
饱和脂肪
31.2 g
碳水化合物
60 g
