Tatar z chrzanem

Name: Tatar z chrzanem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g mięsa wołowego; 10 - 15 g chrzanu, tartego; 20 g wody mineralnej, niegazowanej; 20 g oleju rzepakowego; 1 płaska łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 4 żółtka; 150 g czerwonej cebuli; 150 g ogórków kiszonych

4.1 (38 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 1小时 20 分钟

份量 4 porcje

食材

400 g mięsa wołowego, bez ścięgien i białych błonek, np. polędwicy lub ligawy, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
10 - 15 g chrzanu, tartego
20 g wody mineralnej, niegazowanej, zimnej
20 g oleju rzepakowego, nierafinowanego
或 20 g oliwy z oliwek
1 płaska łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
4 żółtka
150 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ćwiartki
150 g ogórków kiszonych, pokrojonych na kawałki
或 150 g ogórków konserwowych, pokrojonych na kawałki

营养价值: 每 1 porcję
热量: 996 kJ / 237 kcal
蛋白质: 24.3 g
碳水化合物: 4.1 g
脂肪: 14.4 g
膳食纤维: 1.1 g