Pescado con mole blanco

Name: Pescado con mole blanco
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 20 g de cebolla; 35 g de chile güero; 25 g de almendras; 50 g de cacahuates tostados sin sal; 20 g de coco rallado; 15 g de piñones; 1 cda de ajonjolí blanco; 1 clavo de olor; 5 pimientas gordas; 1 pizca de orégano; 1 pizca de comino en polvo; 50 g plátano macho maduro; 5 g de manteca de cerdo; 1 cda de sal gruesa; 4 filetes de mero; 300 g de agua; 20 g de chocolate blanco; epazote