Bizcocho húmedo de mandarina y coco

Name: Bizcocho húmedo de mandarina y coco
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 3 claras de huevo; 150 g de azúcar; 80 g de coco rallado; 3 mandarinas; 3 yemas de huevo; 3 huevos; 200 g de azúcar; 100 g de nata (35% de grasa); 180 g de almendra molida; 100 g de harina de repostería; 1 pellizco de sal; ½ sobre de polvo de hornear