Pollo con espinacas y tomate

Name: Pollo con espinacas y tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 dientes de ajo; 60 g de aceite de oliva; 250 - 300 g de hojas de espinaca frescas; 1 cucharadita de sal; 600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 2 pellizcos de pimienta molida; 400 g de tomate troceado en conserva; ½ cucharadita de azúcar