设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Charlotte mangue-Passion
准备工作 40 分钟
总数 5小时
8 parts
食材
La base spéculoos
-
de biscuits speculoos200 g
-
de beurre doux mou70 g
La mousse à la mangue
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide6
-
de mangue mûre coupée en morceaux350 g
-
de sucre en poudre120 g
-
d'eau40 g
-
de vinaigre balsamique blanc10 g
-
blancs d'œufs2
-
de crème liquide 35% m.g. très froide350 g
Le miroir au fruit de la Passion
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide3
-
de jus de fruit de la Passion250 g
La décoration
-
de jus de fruit de la Passion80 g
-
de mangue mûre coupée en dés (1 cm env.)100 g
-
feuilles de menthe fraîchequelques
-
de biscuits à la cuillère300 g
难易度
中级
营养价值 每 1 part
蛋白质
8.8 g
热量
2321 kJ /
553 kcal
脂肪
27.3 g
膳食纤维
2 g
碳水化合物
68.6 g
