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芋儿黄辣丁
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芋儿黄辣丁
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食材

  • 10 片 姜, 切片
  • 15 克 泡姜, 切末
  • 3 瓣 蒜头
  • 15 克 泡椒, 切末
  • 30 克 油
  • 25 克 辣豆瓣酱, 如：郫县豆瓣酱
  • 2 支 葱, 切段，留几段装饰用
  • 1 茶匙 老干妈风味豆豉
  • 150 克 芋头, 去皮，切块
  • 500 克 鸡高汤
  • ¼ 茶匙 胡椒粉
  • 1 茶匙 醋
  • 1 茶匙 麻油
  • 1 茶匙 糖
  • ½ 茶匙 盐
  • 400 克 黄辣丁, 去除内脏后洗净
  • 1 支 新鲜香菜, 装饰用
营养价值
每 1 人份
热量
1282 kJ / 306 kcal
蛋白质
22.7 g
碳水化合物
21.1 g
脂肪
14.3 g
膳食纤维
1 g

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