酸汤肥牛

Name: 酸汤肥牛
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 15 克 油; 2 支 葱; 5 克 姜; 3 瓣 蒜头; 20 克 泡椒; 20 克 黄灯笼辣椒酱; 1 支 新鲜红辣椒; 50 克 四川酸菜; 1 茶匙 白胡椒粉; 960 克 鸡高汤; ¼ 茶匙 老抽; 1 茶匙 生抽; 40 克 泡椒; 1 茶匙 糖; 120 克 白醋; 120 克 金针菇; 350 克 牛肉; ½ 茶匙 盐