Madras curry powder

Name: Madras curry powder
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 135 g
Ingredients: 20 fresh curry leaves; 5 dried long red chillies; 1 tbsp black peppercorns; 2 ½ tbsp coriander seeds; 1 tbsp cumin seeds; 2 tbsp fenugreek seeds; 1 tbsp fennel seeds; 2 tsp black mustard seeds; 1 tsp allspice berries; 2 tsp ground turmeric; 1 tbsp salt

5.0 (25 评分 )

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难易度初级

准备时间 5 分钟

总时间 15 分钟

份量 135 g

食材

20 fresh curry leaves
5 dried long red chillies
1 tbsp black peppercorns
2 ½ tbsp coriander seeds
1 tbsp cumin seeds
2 tbsp fenugreek seeds
1 tbsp fennel seeds
2 tsp black mustard seeds
1 tsp allspice berries
2 tsp ground turmeric
1 tbsp salt

营养价值: 每 135 g
热量: 1425.3 kJ / 340.6 kcal
蛋白质: 16.3 g
碳水化合物: 65.3 g
脂肪: 9.8 g
饱和脂肪: 1.2 g
膳食纤维: 24.2 g
钠: 7038.9 mg

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