设备与配件
Struffoli (Italy)
准备工作 1小时
总数 1小时 10 分钟
20 portions
食材
Struffoli
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plain flour plus extra for dusting500 g
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unsalted butter5 g
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sugar90 g
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liqueur Strega or Galliano50 g
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medium eggs4
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ground cinnamon1 pinch
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bicarbonate of soda1 pinch
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fine sea salt1 pinch
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lemon zest only, finely grated1
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orange zest only, finely grated1
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groundnut oil for frying1000 g
Icing
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honey300 g
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water25 g
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sugar50 g
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orange zest only, grated1
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lemon zest only, grated1
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candied orange peel100 g
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
4.4 g
热量
1318 kJ /
315 kcal
脂肪
14.1 g
碳水化合物
43.8 g