• 

  de aceite de oliva virgen extra

  1 chorrito
• 

  contramuslos de pollo sin piel ni hueso (salpimentados y en tiras)

  4
• 

  de escarola troceada

  300 g
• 

  endibias cortadas en rodajas finas

  2
• 

  de queso emmental cortado en dados pequeños

  150 g
• 

  de granos de granada (aprox. 2 granadas)

  150 g

Vinagreta

• 

  de aceite de oliva virgen extra

  150 g
• 

  de vinagre

  50 g
• 

  de sal

  1 cucharadita
• 

  de mostaza de Dijon

  ½ cucharadita