Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 piezas

食材

Pulpo
  • de agua
    1500 g
  • hojas de laurel, secas
    4
  • de sal gruesa
    2 cdas
  • pimientas gordas
    6
  • de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)
    600 g
Mole amarillo
  • de tomate verde asado
    250 g
  • diente de ajo asado
    1
  • de cebolla asada
    30 g
  • chile guajillo sin semillas y asado
    1
  • chile cascabel sin semillas y asado
    1
  • pimientas gordas tostadas
    4
  • clavo de olor asado
    1
  • de orégano
    ½ cdita
  • de sal gruesa
    1 cdita
Tostadas
  • de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
    195 g
  • de jugo de limón, recién exprimido
    10 g
  • de sal fina
    ½ cdita
  • tostadas de maíz
    6
  • cilantro, fresco para decorar

难易度

中级


营养价值 每 1 pieza

蛋白质 17 g
热量 840 kJ / 200 kcal
脂肪 8 g
膳食纤维 2 g
碳水化合物 15 g

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