Chiles rellenos de fruta

Name: Chiles rellenos de fruta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 piezas
Ingredients: 470 g de jitomate; 1 diente de ajo; 55 g de cebolla; 1 cdita de sal fina; 6 chiles poblanos; 80 g de cebolla; 1 diente de ajo; 15 g de aceite; 250 g de carne molida de res; 150 g de carne molida de cerdo; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 de canela en polvo; 1 pizca de comino en polvo; ¾ cdita de sal fina; 100 g de durazno en almíbar, en rebanadas; 100 g de piña en almíbar en trozos; 115 g de uva blanca, sin semillas; cilantro