Arroz milanesa

Name: Arroz milanesa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 100 g de queso parmesano; 50 g de aceite de oliva; 130 g de cebolla; 1 diente de ajo; 300 g de champiñones; 280 g de arroz; 820 g de agua; 15 g de jugo de limón recién exprimido; 1 cda de concentrado de caldo de res; ½ cdita de pimienta molida; ¾ cdita de sal; 30 g de mantequilla; 10 g hojas de perejil fresco