• 

  de queso gruyère en trozos

  100 g

Puerros

• 

  de agua

  1000 g
• 

  de puerros (solo la parte blanca)

  800 g

Bechamel y gratinado

• 

  de harina de trigo sarraceno

  50 g
• 

  de mantequilla (y un poco más para untar)

  40 g
• 

  de bebida de soja

  400 g
• 

  de nuez moscada molida

  1 pellizco
  1 pellizco de curry en polvo
• 

  de sal

  4 pellizcos
• 

  de pimienta molida

  1 pellizco