Mousse de caviar de mújol y salmón

Name: Mousse de caviar de mújol y salmón
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 8 g de hojas de gelatina; 1 cucharadita de aceite de girasol; 200 g de nata (35% de grasa); 200 g de crème fraîche; 50 g de agua; 250 g de mayonesa; 50 g de huevas de mújol; 50 g de huevas de salmón; 4 - 5 pepinillos en vinagre; 2 cucharadas de alcaparras; 6 - 12 rebanadas de pan; 50 g de salmón ahumado