Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

Name: Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 unidades
Ingredients: 80 g de cebolla; 1 diente de ajo; 30 g de aceite; 200 g de tomate troceado en conserva; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 pellizco de azúcar moreno; 1 ramita de cilantro fresco; 30 g de vinagre de vino tinto; ½ pepino; 1 cucharadita de alcaparras; 200 g de cebolla; 4 ramitas de perejil fresco; 2 dientes de ajo; 1000 g de carne picada de ternera; 2 cucharadas de salsa inglesa (salsa Worcestershire); 1 cucharada de mostaza de Dijon; 2 pellizcos de pimienta molida; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 cucharadas de aceite; 4 rodajas de piña en su jugo; 8 lonchas de beicon; 4 - 8 lonchas de queso cheddar; 4 panecillos; 4 hojas de lechuga; 1 tomate; ½ pepino